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健康常識 クイズ│おもいっきりテレビ
おもいっきりいいテレビ（おもいっきりテレビ 080625放映）は
健康常識クイズ について。
「あなたの常識は大丈夫？ 間違いだらけの健康常識！」
米山公啓 先生
・医学博士
・医師で、作家。
・昼は医師、夜は本を執筆している。
・執筆した本は実用書からミステリーまで２００冊以上。
・「間違いだらけの健康常識」本では、誤解しがちな常識を分かりやすく指摘する。
おもいっきりテレビ 出演者は
小泉孝太郎 さん、黒田知永子 さん、玉ちゃん（浅草キッド）、モト冬樹 さん、熊田曜子 さん。
司会は
みのもんた さん、夏目三久 アナウンサー。
◆「ビールを飲むと太る？」：健康常識 クイズ−１
答：バツ（×）
＜解説＞
・缶ビール１本のカロリーは約１５０キロカロリー
・カロリーの半分以上はアルコールのカロリーなので、ほとんどが代謝される。
（尿や汗となって排出されたり、肝臓で分解される）
・吸収されるカロリーは少ない。
・ビールを飲むと、食事の量が多くなりがちでカロリーが増える。
・特に油っぽいものなどがおいしく感じられ、肥満の原因になる。
（調査データでも）
・お酒を飲む人と飲まない人の皮下脂肪、内臓脂肪の量はほとんど変わらない。
＜アドバイス＞：米山公啓 医師
・「ビール腹」ではなく、「つまみ腹」に気をつける。
・飲み過ぎは、別の意味で健康に悪影響があるので、注意。
（厚生労働省「健康日本21」の「節度ある適度な飲酒」量）
・純アルコールで１日平均２０グラム
・ビールの場合、中瓶１本強
・清酒の場合、１合弱
・ワインの場合、グラス２杯弱
・焼酎の場合、半合弱
が目安。
◆「悪玉（LDL-C）コレステロールは動脈硬化の原因になる？」：健康常識 クイズ−２
答：マル（○）
＜解説＞
・コレステロールは肝臓で作られる。
・コレステロールは脂肪なので水に溶けない。
─＞それだけでは血液には流れないので、LDL（低比重リポタンパク）と結びついて、血液に入り、全身に運ばれる。
─＞LDLと合体したコレステロールを「悪玉コレステロール」という。
─＞適切な量であれば吸収されるが、多いと溜まって動脈硬化の原因になる。
─＞HDL（タンパク）と結びついたコレステロールは、血液中から運び去られ、肝臓に戻る。
─＞HDLと合体したコレステロールを「善玉コレステロール」という。
─＞肝臓に戻って、肝臓で分解され、コレステロールを減らす。
（悪玉も善玉もコレステロールはコレステロール。何（HDLかLDL）と結びついているのかで善玉、悪玉になる）
（運搬先（どこに向かっているか）の違い）
・コレステロールは細胞膜を作ったり、ホルモンの原料となる身体に必要なもの。
─＞悪玉コレステロールが少なすぎる人は、適切な量の人よりも死亡率が１．６倍高いとの研究発表もある。
・必要なコレステロールも運ばれなくなり、免疫機能が低下すると考えられる。
─＞適正値をキープすることが大切。
◆「砂糖は太る？」：健康常識 クイズ−３
答：バツ（×）
＜解説＞
・シュガースティック１本（４グラム）は約１６キロカロリー。
・お茶漬け１杯は約１６０キロカロリーなので、砂糖入りコーヒー１０杯でお茶漬け１杯分のカロリーになる。
・砂糖自体は低カロリー
※（医師から糖分摂取を制限されている人は、注意が必要）
・太る原因はバターや卵の「脂肪」
─＞糖分と脂肪を一緒に摂ると、身体に脂肪がたまりやすい。
＜アドバイス＞
・ブドウ糖には満腹中枢を刺激する働きがある。
─＞砂糖を摂ると、お腹いっぱいになったという錯覚が起きる。
米山公啓 医師：「例えば、モデルさんなんかが飴玉をなめる。飴玉の糖分は満腹中枢を刺激するので、あまり食べなくなる（他のものを）。ダイエットに真剣に取り組む人は、効果的に砂糖を摂ると、全体のカロリーを減らすことができる」
※ 医師から糖分摂取を制限されている人は、注意。
みのもんた さん：「昔、戦後で甘いものがない時代、黒砂糖なんかを舐めながら、遊びましたよ。あと、竹の皮に梅干しを包んで吸ったりしてね。（うなずいたお客さんに）あ、同じ世代？」
◆「日本人の食事のカロリーは年々増加している？」：健康常識 クイズ−４
答：バツ（×）
＜解説＞
・日本人の平均摂取カロリーは年々減少している。
・１９７１年：２２８７キロカロリー（ピーク）
・２００４年：１９０３キロカロリー
・現代は、ダイエット志向のため、摂取カロリーが減っている。
・一方、男性の肥満者の割合は、すべての年代で年々増加している。
（女性の肥満者の割合は減少傾向にある）
「４０代男性の肥満の人の割合」
・１９８５年：２１．４％
・１９９５年：２８．５％
・２００５年：３４．１％
─＞運動量が減ったため。
＜アドバイス＞
・食事に気をつけるよりも、「動かない」ことが問題。
・現在の日本人の１日の平均歩数は７０００歩。
─＞１日１万歩にする。
・もう２０分（約３０００歩）余計に歩くこと。
（厚生労働省「健康日本21」の、１日の歩数目標）
・男性：９２００歩（２０１０年までに）
・女性：８３００歩（同上）
みのもんた さん：「僕は夜９時４５分に収録が終わるまで、１９時間くらい立ちっぱなしだから。腰（それで悪くして）、手術したから」
◆「汗をかけば痩せる？」：健康常識 クイズ−５
答：バツ（×）
＜解説＞
・汗をかいても水分だけが出る。
─＞人間の身体の水分量は約６０％で、一定量に保とうとする働きがあるので、戻る。
・運動で汗をかくことには意味がある。
─＞運動して、脂肪が燃焼すれば、やせる。
・サウナなどで汗をかくと、新陳代謝は良くなる。
─＞温めて冷やすことにより、末梢血管を広げたり縮めたりするので、新陳代謝にはいい。
（ダイエットにはならない）
◆「年をとると記憶力が落ちる？」：健康常識 クイズ−６
答：マル（○）
＜解説＞
・正確には、「記憶するのに時間がかかるようになる」
・脳の神経細胞は２０歳以降減っていくため。
・ある一部では増えるが、全体的には細胞が減る。
・記憶するのにも、思い出すのにも時間がかかるようになる。
＜アドバイス＞
・脳を活性化するには、「慣れないこと」をする。
・食事のときに目を閉じて食べる。
・携帯電話のメールを利き手と反対の手で打つ。
・遠回りをして買い物に行く。
・いつもと違うスーパーに行く。
・スーパーでも、買い物に回る方向を変える。
など。
・新しい体験をすると、脳の活性化になる。
玉ちゃん：「左手で食べるとおいしく感じるとかいいますよね」
◆「プールのあと水道水で洗眼した方がよい？」：健康常識 クイズ−７
答：バツ（×）
＜解説＞
・水道水は、飲むには安全だが、目を洗うには良くない。
・水道水の塩素が「ムチン」という目の粘膜を除去し、角膜を傷つけてしまうことが分かった。
（論文を発表した眼科の先生 石岡みさき 医師（慶応大学 ）によると）
・塩素が血管を拡張して、目を充血させる。
・水道水で洗っただけでも、目を傷つけてしまう。
・泳ぐときはゴーグルをして、洗眼をしないほうがよい。
米山公啓 医師：「プールの後、洗眼するのは日本だけ。外国ではやっていない。自然の涙のほうが、目をきれいにする。人の持っている守る作用のほうが（水道水で洗うより）よい」
・学校でのプール授業では、結膜炎の感染を防ぐために洗眼をしていたが、自治体によっては、生徒全員がゴーグルを付けるようにしたところも。
◆「間食すると太る？」：健康常識 クイズ−８
答：バツ（×）
＜解説＞
・同じカロリーの場合は、食事の回数が減ると太りやすい。
・回数が多いほうが、回数が少ないよりも太りにくい。
・飢餓状態になると、インシュリンが多くなり、吸収がよくなる。
・ダイエットのためなら、１日２食よりも３食に分けたほうがよい。
・１日の全体のカロリーが基準値であれば、何回に分けて食べてもよい。（５回でも）
